El Rooibos, por sus múltiples beneficios y su rico sabor, es un producto cuya demanda crece cada día más al rededor del mundo. Como les he platicado en artículos anteriores sus propiedades para la salud lo han lanzado a la fama.

Lo que nunca les he contado es que esta planta en específico crece en un microclima muy especial que existe solamente en Sudáfrica, específicamente en la región sudoeste de Ciudad del Cabo. Es ahí donde una clase especial de vegetación crece en un delgado cinturón de tierra (100 a 200 km de ancho), el bioma “fynbos”, perteneciente al reino vegetal llamado “Reino vegetal del Cabo”, siendo éste el más pequeño y el más rico (por unidad de área) de los 6 reinos vegetales existentes. El fynbos tiene más de 8 500 especies de plantas de las cuales 6 mil son endémicas, es decir, sólo se encuentran en esta área.

Ahora bien, la planta que nos ocupa, el “Asphalatus Linearis” (Rooibos), crece en este microclima tan especial y en simbiosis con microorganismos presentes en...

     En un inicio el Té Pu erh se prensaba en forma de discos (pasteles), ladrillos, “melones” o nidos, para facilitar su transportación a lomo de mulas o caballos a través de lo que se conoce como la “ruta de los caballos y el Té” (más adelante les platicaré de esta famosa ruta).

Con el paso del tiempo se desarrollaron otras formas de prensar el pu erh de manera más “artística” y la gente, en lugar de tomarse este Té, lo guardaba como recuerdo de algún viaje o lo recibía como un regalo.

Hoy en día es tan común esta forma de presentar el pu erh que se vende en todo mercado de Té en China y en muchos locales de “souvenirs”. El Té con el que se producen estos prensados artísticos de pu erh es el de más baja calidad y contiene principalmente partículas muy finas (hojas de Té rotas), de ahí que no se recomiende tomarlo sino mas bien usarlo como decoración.

Debido a cómo se ha desarrollado la historia reciente del Té en Occidente (del siglo XIX a la fecha), éste es considerado, en este lado del mundo, como una bebida “para mujeres”. Con esto me refiero a que gracias a la costumbre de la hora del Té inglesa, inventada por cierto por una mujer, y al hecho de que en México por costumbre seguimos confundiendo con Té a cualquier infusión de otras plantas, pues no es de extrañar que pensemos en el Té como una bebida “de la abuela” y en el mejor de los casos “de mujeres”. Sobre todo considerando que el conocimiento de las propiedades medicinales de las plantas ha sido transmitido principalmente a la mujer como salvaguarda de la salud de la familia, principalmente las abuelas.

Nada más distante de la realidad pues en Oriente, de donde proviene el Té, los grandes maestros de esta bebida milenaria siempre fueron hombres. Además los propagadores de la costumbre de tomar Té también fueron hombres (monjes budistas) y las grandes ceremonias creadas ...

Rooibos-efecto 4: CON ANTIOXIDANTES ÚNICOS

          En un estudio difundido en el 2003 por el Consejo Americano de Botánica, se reveló que el Rooibos es una fuente de antioxidantes tan importante como el Té (Camellia sinensis) y que tiene 2 raros antioxidantes:

• La Notofagina: que se ha comprobado que protege a nuestras células contra el cáncer (ya que tiene propiedades antimutagénicas), enfermedades cardiovasculares e infartos.
• La Aspalatina: que sólo se encuentra en el Rooibos y que ayuda a las células musculares a usar la glucosa de manera más eficiente y mantener así niveles óptimos de azúcar en la sangre.

¿Qué esperas? Ve a prepararte una taza de Rooibos EURO TE en cualquiera de los deliciosos sabores que tenemos para ti (da click en cada una de las imágenes y descubre más sobre cada sabor):

Rooibos Caramel Cream

Rooibos Choco Praliné

Rooibos-efecto 3: RICO EN MINERALES

             Se he descubierto que el Rooibos es rico en minerales vitales para nuestra salud ya que es una planta llena de fitonutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes y polifenoles. Su contenido varía dependiendo de cuándo se cosechó y cómo se procesó, sin embargo siempre tendrá los siguientes minerales:

• Flour: necesario para la salud dental.
• Hierro: necesaria para transportar oxígeno en la sangre.
• Magnesio: para formar huesos y liberar energía de los músculos cuando es necesario.
• Potasio: para regular la presión sanguínea y protegernos de enfermedades cardiovasculares.

• Sodio: para regular nervios y músculos.
• Zinc: para reparar heridas, mantener la salud de uñas y piel, y para el sistema inmunológico.

Además contiene trazas de otros minerales como cobre y manganeso.

¡Así que aquí esta una razón más para tomar nuestra Tisana Rooibos EURO TE diariamente!

Olivia Medina

Tea Master

EURO TE

Continuando con el serial acerca del Rooibos ahora platicaremos del segundo efecto benéfico que tiene para nuestra salud:

 Rooibos-efecto 2: CONTRA CÓLICOS Y REFLUJO

         Los antiguos habitantes de Sudáfrica, ya tomaban esta planta en forma de tisana para aliviar los cólicos y el reflujo de sus niños y adultos. Hasta hace poco se hicieron investigaciones científicas acerca de esta propiedad de la planta y se descubrió que es cierto, tiene efectos antiespasmódicos. Se cree que éstos se deben a la existencia de 2 compuestos flavonoides que contiene la planta del Rooibos: la quercetina y la luteolina.

Por ello es común en Sudáfrica darlo como agua de uso a bebés o niños pequeños, además de que puede usarse para preparar la fórmula láctea en la mamila. Ellos toman el Rooibos sin ningún sabor añadido y así es como se recomienda dárselos a bebes de 3 meses en adelante. Ya cuando el infante tiene 1 año, puede dársele con algún sabor añadido, aunque es importante verificar si el sabo...

Si quieres cuidar tu salud y ayudar a tu cuerpo a mantenerse sano, te invito a que tomes Rooibos. A esta planta que se le conoce en Sudáfrica desde hace siglos ahora se le han comprobado científicamente al menos 9 efectos benéficos en nuestra salud. Iremos hablando de cada uno de ellos en este blog.

Rooibos – efecto 1 :  AYUDA AL SISTEMA RESPIRATORIO

Entre los componentes del Rooibos está la Vitamina C, que reduce el número de resfriados en un adulto sano y disminuye la duración del mismo. Además es rico en minerales como el calcio, potasio, cobre, fluor, manganeso, magnesio y zinc; todos ellos necesarios para nuestro cuerpo. También es rico en antioxidantes, que ayudan a nuestro sistema inmunológico, entre otros efectos benéficos; contiene un antioxidante único llamado “Asphalatin”, del que hablaremos más adelante en otro artículo.

Uno de los efectos del Rooibos es que es broncodilatador, es decir que dilata los bronquios y con esto incrementa el flujo de aire que entra a los pulmo...

La dinastía Tang (618- 907 d.C.) fue gloriosa en la historia de la China imperial. En este tiempo, tomar Té se convirtió en un estilo de vida adoptado por todos, comenzando así la época de oro de nuestra querida infusión.

Aunque la costumbre de tomar Té se originó al sur de China, para mediados de la dinastía Tang ya se consumía en todo el país gracias al rápido desarrollo del producto particularmente en términos de calidad y precio, además de lo fácil que era obtenerlo en esos momentos, por lo que el Té era apreciado por todos, desde la realeza y los nobles hasta la gente común. Todo lo que tuviera que ver con esta bebida se relacionaba con buen gusto y sofisticación.

Este contexto fomentó la composición literaria con el tema del Té. Gracias a esto uno de los grandes maestros llamado Lu Yu escribió lo que se considera la primera monografía sobre Té, “El Clásico de Té” (Cha Jing o Cha Chang).

No es de extrañarse que también se hayan escrito incontables poemas alabando esta mística b...

El estimulante del Té es la misma molécula de la cafeína pero en el Té se llama Teína. La diferencia está en cómo la absorbe nuestro cuerpo, en el Té ésta pasa al torrente sanguíneo de manera más lenta que en el café, por lo que su efecto es diferente. Se cree que los polifenoles del Té inhiben la absorción del estimulante en el sistema circulatorio. Es por ello que el Té nos permite concentrarnos, nos mantiene alerta, pero no nos altera. Por esa razón las culturas orientales lo toman para meditar.

Durante años hemos creído que el Té tiene menos estimulante que un café y así lo anunciamos los comerciantes del ramo. Los estudios revelan que esto es cierto, sin embargo hay otras ideas erróneas que se han arrastrado desde hace mucho tiempo referentes al contenido de estimulante del Té, como las siguientes:

1. La teína del Té se elimina casi toda con un enjuague rápido a las hojas.

En innumerables libros y artículos se menciona que la teína del Té se puede casi eliminar (en un 80%) si “...

¡LA GRAN CONFUSIÓN!

      En nuestro país como en casi toda Latinoamérica existe una gran tradición de medicina herbolaria heredada de nuestros antepasados prehispánicos, así, todos conocemos desde niños el “tesito” de manzanilla,  el de hojas de naranjo o el de anís, mismos que nuestras madres o abuelas nos daban cuando estábamos enfermos del estómago o nos sentíamos mal. Sin embargo, la palabra TÉ* no es la adecuada para llamar a estas bebidas, ya que la acción de extraer los ingredientes solubles en agua caliente de plantas, hierbas, flores, frutos, cortezas, raíces, etc. es una INFUSIÓN*.