El Greenbush se obtiene de la misma planta que el Rooibos, cuyo nombre científico es Asphalatus Linearis, sólo que es procesada de diferente manera. Para producir Rooibos la planta se deja oxidar al sol y es entonces cuando cambia su color a un tono café rojizo. En el caso del Greenbush la planta no se oxida, sino que se seca inmediatamente después de ser recolectada.

_{Infusión de Greenbush}

Esta forma de consumir la planta fue creada hace apenas 21 años (1995) por el Consejo de Agricultura de Sudáfrica. Hasta esta fecha sólo se tomaba la infusión de Rooibos, es decir la planta oxidada.

La falta de oxidación da como resultado que la infusión sepa más fresca y sea más verde; se ha comprobado que tiene más antioxidantes que el Rooibos ya que al oxidarse la planta pierde parte de ellos.

Te invito a que pruebes alguna de nuestras 2 variedades de Greenbush EURO TE, comprobarás su agradable sabor y te hará sentir muy bien.

• Greenbush EUROTE: mezcla de Greenbush con coco y pie de gato,
...

En estos tiempos de crisis y problemas con el país vecino, el que se promueva consumir “sólo lo nacional” me ha hecho pensar en qué significa esto para el mundo del Té.

Es bien sabido que el Té es originario de China y que aunque se cultiva en más de 30 países, México no es uno de ellos. Esto no se debe a que no se pueda cultivar Té en nuestro país, pues tenemos las condiciones ideales para el crecimiento de la Camellia Sinensis (planta del Té) que requiere de un clima húmedo y cálido, de un suelo fértil con humedad del 70 al 80%, y que crece mejor en zonas de altura (de entre 600 y 1200 metros de altura sobre el nivel del mar), por lo que el Té podría cultivarse en las zonas cafetaleras del país. Sin embargo, es poco probable que los cafetaleros cambien de cultivo al Té, ya que es un producto que aún se consume muy poco en México y que requiere de una gran mano de obra especializada para transformarlo en las 5 grandes categorías del Té que conocemos: blanco, verde, ulong, negro y pu ...

Es innegable la importancia que ha tenido y tiene el Té en muchas culturas, tanto que provocó guerras como la del Opio o la de Independencia en Estados Unidos, fue tan valioso que incluso se intercambiaba por caballos como en la Ruta del caballo y el Té. Hay quien sostiene que gran parte del desarrollo de la Revolución Industrial, y de la grandeza de Reino Unido, ¡se le deben al Té!

El Té siempre ha formado parte de regalos que China ha dado a los gobernantes de otros países por lo que muchos de ellos se volvieron tomadores asiduos de la infusión, lo que permeó la costumbre de consumir esta bebida a sus pueblos, tal es el caso de Marruecos, Rusia, Inglaterra, Holanda, etc.

Pero volviendo a la pregunta inicial, ¿qué significa tomar Té?

Para los practicantes de las diferentes ceremonias de Té que existen, tomar Té es un medio para alcanzar la perfección, es una manera de halagar a un invitado, es una forma de vida.

En el Cha Do (camino del Té) enseñan que la ceremonia “Cha no yu” e...

El Rooibos, por sus múltiples beneficios y su rico sabor, es un producto cuya demanda crece cada día más al rededor del mundo. Como les he platicado en artículos anteriores sus propiedades para la salud lo han lanzado a la fama.

Lo que nunca les he contado es que esta planta en específico crece en un microclima muy especial que existe solamente en Sudáfrica, específicamente en la región sudoeste de Ciudad del Cabo. Es ahí donde una clase especial de vegetación crece en un delgado cinturón de tierra (100 a 200 km de ancho), el bioma “fynbos”, perteneciente al reino vegetal llamado “Reino vegetal del Cabo”, siendo éste el más pequeño y el más rico (por unidad de área) de los 6 reinos vegetales existentes. El fynbos tiene más de 8 500 especies de plantas de las cuales 6 mil son endémicas, es decir, sólo se encuentran en esta área.

Ahora bien, la planta que nos ocupa, el “Asphalatus Linearis” (Rooibos), crece en este microclima tan especial y en simbiosis con microorganismos presentes en...

     En un inicio el Té Pu erh se prensaba en forma de discos (pasteles), ladrillos, “melones” o nidos, para facilitar su transportación a lomo de mulas o caballos a través de lo que se conoce como la “ruta de los caballos y el Té” (más adelante les platicaré de esta famosa ruta).

Con el paso del tiempo se desarrollaron otras formas de prensar el pu erh de manera más “artística” y la gente, en lugar de tomarse este Té, lo guardaba como recuerdo de algún viaje o lo recibía como un regalo.

Hoy en día es tan común esta forma de presentar el pu erh que se vende en todo mercado de Té en China y en muchos locales de “souvenirs”. El Té con el que se producen estos prensados artísticos de pu erh es el de más baja calidad y contiene principalmente partículas muy finas (hojas de Té rotas), de ahí que no se recomiende tomarlo sino mas bien usarlo como decoración.

Debido a cómo se ha desarrollado la historia reciente del Té en Occidente (del siglo XIX a la fecha), éste es considerado, en este lado del mundo, como una bebida “para mujeres”. Con esto me refiero a que gracias a la costumbre de la hora del Té inglesa, inventada por cierto por una mujer, y al hecho de que en México por costumbre seguimos confundiendo con Té a cualquier infusión de otras plantas, pues no es de extrañar que pensemos en el Té como una bebida “de la abuela” y en el mejor de los casos “de mujeres”. Sobre todo considerando que el conocimiento de las propiedades medicinales de las plantas ha sido transmitido principalmente a la mujer como salvaguarda de la salud de la familia, principalmente las abuelas.

Nada más distante de la realidad pues en Oriente, de donde proviene el Té, los grandes maestros de esta bebida milenaria siempre fueron hombres. Además los propagadores de la costumbre de tomar Té también fueron hombres (monjes budistas) y las grandes ceremonias creadas ...

Rooibos-efecto 4: CON ANTIOXIDANTES ÚNICOS

          En un estudio difundido en el 2003 por el Consejo Americano de Botánica, se reveló que el Rooibos es una fuente de antioxidantes tan importante como el Té (Camellia sinensis) y que tiene 2 raros antioxidantes:

• La Notofagina: que se ha comprobado que protege a nuestras células contra el cáncer (ya que tiene propiedades antimutagénicas), enfermedades cardiovasculares e infartos.
• La Aspalatina: que sólo se encuentra en el Rooibos y que ayuda a las células musculares a usar la glucosa de manera más eficiente y mantener así niveles óptimos de azúcar en la sangre.

¿Qué esperas? Ve a prepararte una taza de Rooibos EURO TE en cualquiera de los deliciosos sabores que tenemos para ti (da click en cada una de las imágenes y descubre más sobre cada sabor):

Rooibos Caramel Cream

Rooibos Choco Praliné

Rooibos-efecto 3: RICO EN MINERALES

             Se he descubierto que el Rooibos es rico en minerales vitales para nuestra salud ya que es una planta llena de fitonutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes y polifenoles. Su contenido varía dependiendo de cuándo se cosechó y cómo se procesó, sin embargo siempre tendrá los siguientes minerales:

• Flour: necesario para la salud dental.
• Hierro: necesaria para transportar oxígeno en la sangre.
• Magnesio: para formar huesos y liberar energía de los músculos cuando es necesario.
• Potasio: para regular la presión sanguínea y protegernos de enfermedades cardiovasculares.

• Sodio: para regular nervios y músculos.
• Zinc: para reparar heridas, mantener la salud de uñas y piel, y para el sistema inmunológico.

Además contiene trazas de otros minerales como cobre y manganeso.

¡Así que aquí esta una razón más para tomar nuestra Tisana Rooibos EURO TE diariamente!

Olivia Medina

Tea Master

EURO TE

Continuando con el serial acerca del Rooibos ahora platicaremos del segundo efecto benéfico que tiene para nuestra salud:

 Rooibos-efecto 2: CONTRA CÓLICOS Y REFLUJO

         Los antiguos habitantes de Sudáfrica, ya tomaban esta planta en forma de tisana para aliviar los cólicos y el reflujo de sus niños y adultos. Hasta hace poco se hicieron investigaciones científicas acerca de esta propiedad de la planta y se descubrió que es cierto, tiene efectos antiespasmódicos. Se cree que éstos se deben a la existencia de 2 compuestos flavonoides que contiene la planta del Rooibos: la quercetina y la luteolina.

Por ello es común en Sudáfrica darlo como agua de uso a bebés o niños pequeños, además de que puede usarse para preparar la fórmula láctea en la mamila. Ellos toman el Rooibos sin ningún sabor añadido y así es como se recomienda dárselos a bebes de 3 meses en adelante. Ya cuando el infante tiene 1 año, puede dársele con algún sabor añadido, aunque es importante verificar si el sabo...

Si quieres cuidar tu salud y ayudar a tu cuerpo a mantenerse sano, te invito a que tomes Rooibos. A esta planta que se le conoce en Sudáfrica desde hace siglos ahora se le han comprobado científicamente al menos 9 efectos benéficos en nuestra salud. Iremos hablando de cada uno de ellos en este blog.

Rooibos – efecto 1 :  AYUDA AL SISTEMA RESPIRATORIO

Entre los componentes del Rooibos está la Vitamina C, que reduce el número de resfriados en un adulto sano y disminuye la duración del mismo. Además es rico en minerales como el calcio, potasio, cobre, fluor, manganeso, magnesio y zinc; todos ellos necesarios para nuestro cuerpo. También es rico en antioxidantes, que ayudan a nuestro sistema inmunológico, entre otros efectos benéficos; contiene un antioxidante único llamado “Asphalatin”, del que hablaremos más adelante en otro artículo.

Uno de los efectos del Rooibos es que es broncodilatador, es decir que dilata los bronquios y con esto incrementa el flujo de aire que entra a los pulmo...