Este 25 de Enero se celebra el Año Nuevo Chino, que con sus mas de 1,370 millones de habitantes, la convierten  en una de las más grandes del mundo.

Esta ocasión toca al animal Rata ser el protagonista del año, y aunque no sea un animal muy amado por la mayoría de nosotros, los chinos lo relacionan con la inteligencia, el temperamento, la tenacidad y el talento. Los nacidos bajo este signo se consideran brillante y exitosos, apasionados y constantes, una vez que se marcan un objetivo no descansan hasta cumplirlos.

El elemento del año es el Metal, que está relacionado con la cosecha y la bonanza, por ello se prevé que quien ha sembrado y trabajado en proyectos en años anteriores vean su recompensa en este año.

Por el lado negativo se verán posiciones radicales (más de las que hemos visto este año en nuestro país y en otros como EUA )  Así que tendremos que ser...

Esta pregunta me la han hecho en varias ocasiones y SI, si podemos evitarla o reducir la resaca que nos da el ingerir bebidas alcohólicas.

En esta temporada de posadas, brindis y fiestas ten a la mano varios litros de Euro te.

Te explico diferentes maneras de lograr este beneficio:

• Haz cócteles con el sabor de té* Euro te de tu preferencia, puedes encontrar algunas recetas de cócteles en nuestra sección de recetas. El usar té en lugar de refresco o jugo como mezclador de un cóctel evita en gran medida la aparición de la cruda al siguiente día. Este beneficio ya lo conocían los chinos desde la dinastía Tang en el siglo VII al X (época de un famoso poema llamado “de la pagoda” en el que al final se lee “él te…. Y evita la resaca". 

• Toma té* después de cada bebida o cóctel que te prepares (te...

En animales se ha comprobado su eficiencia para inhibir el crecimiento de células cancerosas, se cree que se debe a su  poder inmuno-estimulante y antioxidante (rica en...

En el mercado de cafeterías encuentras frappes de matcha de diversas marcas y lo que no te dicen es que estas tomando una bebida con leche, emulsificantes y algo de matcha, dependiendo de la cadena o lugar la bebida puede o no tener matcha verdadero ( en muchas ocasiones es en realidad te verde molido, no matcha) *    

Y esto se confunde con el matcha puro (que es un polvo de te verde PURO molido y que debe provenir de Japón)

En Euro te, encuentras matcha de diversas maneras:

1. Puro, en 2 categorias, “matcha” “matcha ceremonial”

Ambos son de Japon, de Kagoshima específicamente y cumplen con los estándares de calidad requeridos en Europa y EUA.

Nuestro matcha ceremonial, se recolecta únicamente en primavera y de ahí su grado ceremonial, para tomarse solo, sin endulzar, frio o caliente ya la manera tradicional (espumado con batidor de bambu “chashen” y en un Chawan)

Nuestro  matcha...

Hay una planta del te (camellia sinensis) y solo las infusiones de esa planta, son té.

Así como hay una planta del café, el cafeto, y solo de sus semillas sale la infusión llamada café.

Todas las demás infusiones que hagas y tomes ( manzanilla, lavanda, canela, tila, gordolobo, jamaica, menta, manzana, canela, frutos rojos, etc) son TISANAS ( por que no las hiciste con la planta del té).

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Ahora que comienza el calor en nuestro país que mejor para refrescarnos e hidratarnos que tomar té helado, que es una bebida natural, sin calorías y con muchas propiedades benéficas.

 El té helado es una bebida tradicional en EUA, principalmente en los estados sureños que fue donde comenzó a tomarse, casi por accidente.

 Durante la feria Mundial celebrada en San Luis Missouri, en el Verano de 1904,  un comerciante de té de la India, ofrecía su producto a quien pasaba, mismo que era rechazado de inmediato por ser una bebida caliente, desesperado el hombre puso hielo a una jarra con té caliente .Pronto se formaron grandes filas para probar la refrescante bebida.

 Para elaborarlo sigue estas sencillas instrucciones:

 Prepara tu  una infusión con la misma cantidad de té o tisana  que usas para una taza de té caliente, añade ½ taza de agua...

Esta hermosa costumbre japonesa que significa literalmente “mirar las flores”, se remonta 1,300 años cuando en el periodo Nara (710 -794)  se llevaron a Japón desde China Ciruelos, ya en el periodo Heian (794-1185) se plantaron cerezos silvestres en la capital y poco a poco la aristocracia comenzó a celebrar banquetes bajo los árboles floreados. En el periodo Edo (1603-1868) el Shogun ordeno plantar cerezos por toda la capital y se esforzó por difundir la tradición de observarlos durante su floración.

 Otra teoría de cómo surgió esta costumbre nos dice que los agricultores celebraban así la bienvenida a los dioses del campo y en ella predecían la próxima cosecha.

 Actualmente hay cerezos (llamados Sakura) por todo Japón y  el Hanami es muy esperado por su población  y por miles de turistas  que se dan cita durante la época de...

Casi todas nuestras variedades de tisanas “Clasicas” contienen en mayor o menor grado escaramujo, así que me parece importante comunicarles que es y para qué sirve.

Rosa mosqueta es el nombre genérico de una variedad silvestre de plantas del género rosa (de la familia de las rosáceas). Se conocen en inglés como rose hip. Las más utilizadas son: la rosa canina, la rosa rubiginosa (también conocida como rosa mosqueta) y la rosa moschata.  En todas estas plantas la rosa es la flor y el escaramujo es el fruto que queda y madura tras la caída de los pétalos.

Esto es lo que se presta a la confusión ya que muchos piensan que rosa mosqueta es una variedad y no un nombre genérico. También se cree que el escaramujo es otra de las variedades de rosa silvestre; pero no es así.

El escaramujo es el fruto de todas ellas. Cada variedad con su forma característica (alargados,...

En Euro te estamos siempre atentos a los avances y tendencias mundiales, si bien el jengibre tiene algunos años como un Super Food muy popular en nuestro país, quisimos traer un conjunto de tés y tisanas con este maravilloso ingrediente para que no solo consumas y aproveches todos sus beneficios, sino que lo consumas de manera divertida, sabrosa y aproveches también los beneficios de los demás ingredientes de cada mezcla.

Recuerda que al hacer una infusión extraemos las partes solubles de las materias orgánicas en su conjunto potenciando sus beneficios para nuestro cuerpo y alma.

Así que tengo el gusto de presentarte 7 mezclas deliciosas con todo el poder del jengibre:

Té verde piña jengibre (Poderoso antioxidante por el té verde y desinflamante al combinar las propiedades de la piña  y el jengibre)

Té verde Pure Energy (Combinación de te verde con jengibre y Ginseng otro potente...

Tengo mucho gusto en presentarte nuestra nueva línea “Blue Life” en la que tenemos 7 tés y tisanas con la hermosa flor tailandesa “blue buterfly” o “campanita azul”, cuyo nombre científico es clitoria ternatea.

Esta flor se toma desde tiempos ancestrales en Tailandia y Malasia como agua de uso combinada con zacate de limón (lemon grass) y ha incursionado en los mercados occidentales en años recientes, principalmente en Alemania y en E.U.A.

El color de la infusión de esta flor es azul y con la adición de limón  (u otro elemento ácido como naranja o toronja) cambia a lila o morada, haciéndola ideal para la preparación de cócteles o bebidas hermosas y divertidas.

Además tiene propiedades benéficas a la salud como ser ansiolítica, nootrópica, antidiabética y antialérgica, además de tener efectos desintoxicantes.

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