(inmunitario = ‘perteneciente o relativo a la inmunidad’). 

Continuaremos  revisando varios ingredientes que se cree ayudan al sistema inmumitario además de tener otras funciones muy valiosas y veremos que tes o tisanas de Euro te las contienen: 

CAMPANITA AZUL

Es una flor de Tailandia rica en antocianinas que son las que le dan su color ( y a todas las moras rojas, violetas o azules)

1. Su color se lo dan las antocianinas ( son flavonoides, antioxidantes) con propiedades para mejorar la visión y se cree que ayuda a evitar la diabetes tipo 2. 
2. No contiene cafeína (ni ningún estimulante nervioso).
3. Analgésica.
4. Incrementa la producción de colágeno que ayuda a mejorar la elasticidad de la piel.
5. Aumenta la energía para aquellas personas que tienen fatiga crónica.
6. Anti-Depresiva y ansiolítica  Parece poseer ambas cualidades, reduce el stress.
7. Es nootropica: Los nootrópicos, también conocidos como drogas inteligentes, estimulantes de la memoria y potenciadores cognitivos,  e...

En esta difícil situación que está viviendo todo el mundo es más que nunca necesario nutrir nuestro cuerpo con alimentos y bebidas que nos ayuden a fortalecer nuestro sistema inmunitario, para poder así combatir virus y bacterias y en caso de contraerlas atacarlas más eficientemente.

Es por eso que me di a la tarea de investigar más a fondo qué ingredientes tenemos en nuestros tés y tisanas que puedan ayudarte a lograr esto. 

CAMELLIA SINENSIS (TÉ)

Primero que nada está nuestra querida planta la “camellia sinensis” de donde provienen todos los colores del té (blanco, verde, ulong, amarillo, negro y pu erh)

Esta planta ha sido estudiada por muchos años y se ha encontrado que las personas que toman té “transforman” las células T de su sistema inmunitario en células más fuertes y saludables que aumentan la producción de interferón* lo cual se traduce en una mejor respuesta en la lucha contra enfermedades e infecciones.

Un estudio de la universidad de Harvard reveló que si se toman 6 ...

La arcilla Zisha es una arcilla muy famosa proveniente de China que se utiliza para hacer teteras y utensilios para la preparación de té y otras artesanías utilitarias y decorativas. Su nombre significa literalmente “arena púrpura”.

Esta arcilla difiere de otras debido a sus componentes: cuarzo-mica y caolín con un alto contenido de óxido de hierro, diferenciándose de otras arcillas del tipo de caolín que dan ese color rojizo característico a las arcillas que lo contienen. En el caso de la arcilla Zisha este caolín le da su resistencia al fuego y su cualidad similar a la roca, la presencia de la mica en la arcilla probablemente le da su textura rugosa y arenosa. Se hornea de 1,100 a 1,200 ° C en una atmósfera oxidativa, a esa temperatura la mayoría de las arcillas rojas se vitrificarían y perderían su porosidad, sin embargo, en el caso de la arcilla Zisha (por su alto contenido de caolín) aún horneando a 1,200°C ésta conserva cierta porosidad (aproximadamente un 2%).

La arcilla Zisha...

Tenemos entre nuestros nuevos productos uno llamado así, pero ¿cómo puede ser el Matcha Azul? Si para ser Matcha debe provenir de la planta del té “Camellia Sinensis” ¡quees verde!

Bueno, pues en realidad este polvo fino azul, NO ES MATCHA, pero es como se le nombra en todo el mundo, por eso decidimos ponerle así, aunque sabemos que en realidad no es Matcha, sino sólo “similar al Matcha” en su forma y usos.

Este polvo es obtenido de la "Campanita Azul” (Blue Butterfly Pea Flower) cuyo nombre científico es Clitoria Ternatea, es originaria de Tailandia y tiene propiedades muy diferentes a las del Matcha, veamos cuales son:

• NO CONTIENE CAFEÍNA (Ni ningún estimulante nervioso).
• SU COLOR SE LO DAN LAS ANTOCIANINAS (Que son flavonoides, antioxidantes) con propiedades para mejorar la visión, y se cree que ayuda a evitar la diabetes tipo 2.
• SUS ANTIOXIDANTES AYUDAN AL SISTEMA INMUNE
• TIENE PROPIEDADES ANALGÉSICAS.
• INCREMENTAN LA PRODUCCIÓN DE COLÁGENO, que ayuda a mejorar la elasticida...

Este 25 de Enero se celebra el Año Nuevo Chino, que con sus mas de 1,370 millones de habitantes, la convierten  en una de las más grandes del mundo.

Esta ocasión toca al animal Rata ser el protagonista del año, y aunque no sea un animal muy amado por la mayoría de nosotros, los chinos lo relacionan con la inteligencia, el temperamento, la tenacidad y el talento. Los nacidos bajo este signo se consideran brillante y exitosos, apasionados y constantes, una vez que se marcan un objetivo no descansan hasta cumplirlos.

El elemento del año es el Metal, que está relacionado con la cosecha y la bonanza, por ello se prevé que quien ha sembrado y trabajado en proyectos en años anteriores vean su recompensa en este año.

Por el lado negativo se verán posiciones radicales (más de las que hemos visto este año en nuestro país y en otros como EUA )  Así que tendremos que ser cautos para no comenzar peleas o discusiones por diferentes puntos de opinión.

En Euro te tenemos una gran selección de tés ...

Esta pregunta me la han hecho en varias ocasiones y SI, si podemos evitarla o reducir la resaca que nos da el ingerir bebidas alcohólicas.

En esta temporada de posadas, brindis y fiestas ten a la mano varios litros de Euro te.

Te explico diferentes maneras de lograr este beneficio:

• Haz cócteles con el sabor de té* Euro te de tu preferencia, puedes encontrar algunas recetas de cócteles en nuestra sección de recetas. El usar té en lugar de refresco o jugo como mezclador de un cóctel evita en gran medida la aparición de la cruda al siguiente día. Este beneficio ya lo conocían los chinos desde la dinastía Tang en el siglo VII al X (época de un famoso poema llamado “de la pagoda” en el que al final se lee “él te…. Y evita la resaca". 

• Toma té* después de cada bebida o cóctel que te prepares (te recomiendo llevarlo frió en alguna botella o termo) Esto te hidratará y evitara que presentes el odiado dolor de cabeza posterior.

• Toma té pu erh en cuant

  ...

En animales se ha comprobado su eficiencia para inhibir el crecimiento de células cancerosas, se cree que se debe a su  poder inmuno-estimulante y antioxidante (rica en polifenoles, vitaminas con poder antioxidante (C, A, E) con glicosinolatos, taninos y saponinas).

• Ayu...

En el mercado de cafeterías encuentras frappes de matcha de diversas marcas y lo que no te dicen es que estas tomando una bebida con leche, emulsificantes y algo de matcha, dependiendo de la cadena o lugar la bebida puede o no tener matcha verdadero ( en muchas ocasiones es en realidad te verde molido, no matcha) *    

Y esto se confunde con el matcha puro (que es un polvo de te verde PURO molido y que debe provenir de Japón)

En Euro te, encuentras matcha de diversas maneras:

1. Puro, en 2 categorias, “matcha” “matcha ceremonial”

Ambos son de Japon, de Kagoshima específicamente y cumplen con los estándares de calidad requeridos en Europa y EUA.

Nuestro matcha ceremonial, se recolecta únicamente en primavera y de ahí su grado ceremonial, para tomarse solo, sin endulzar, frio o caliente ya la manera tradicional (espumado con batidor de bambu “chashen” y en un Chawan)

Nuestro  matcha premium es recolectado en diversas épocas del año y no solo en primavera de ahí su costo menor y...

Hay una planta del te (camellia sinensis) y solo las infusiones de esa planta, son té.

Así como hay una planta del café, el cafeto, y solo de sus semillas sale la infusión llamada café.

Todas las demás infusiones que hagas y tomes ( manzanilla, lavanda, canela, tila, gordolobo, jamaica, menta, manzana, canela, frutos rojos, etc) son TISANAS ( por que no las hiciste con la planta del té).

De la planta del te ( camellia sinensis) se sacan 5 tipos diferentes de té:

• Blanco

• Verde

• Ulong

• Negro

• Pu erh

Así que ya lo sabes, ¡llamale té al té y tisana a todas las demás infusiones!

Ahora que comienza el calor en nuestro país que mejor para refrescarnos e hidratarnos que tomar té helado, que es una bebida natural, sin calorías y con muchas propiedades benéficas.

 El té helado es una bebida tradicional en EUA, principalmente en los estados sureños que fue donde comenzó a tomarse, casi por accidente.

 Durante la feria Mundial celebrada en San Luis Missouri, en el Verano de 1904,  un comerciante de té de la India, ofrecía su producto a quien pasaba, mismo que era rechazado de inmediato por ser una bebida caliente, desesperado el hombre puso hielo a una jarra con té caliente .Pronto se formaron grandes filas para probar la refrescante bebida.

 Para elaborarlo sigue estas sencillas instrucciones:

 Prepara tu  una infusión con la misma cantidad de té o tisana  que usas para una taza de té caliente, añade ½ taza de agua caliente  (4 oz) deja reposar el tiempo indicado para cada caso, (Té verde 3 min., Té negro 5 minutos, te Blanco 4 minutos)  cuela a un vaso lleno ...